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Mousse de fromage blanc aux pommes

 

5.0 from 16 reviews
MOUSSE DE FROMAGE BLANC AUX POMMES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une mousse de fromage blanc aux pommes caramélisées et aux palets bretons...
Quantité: 8 personnes
Ingrédients
  • 400 gr de fromage blanc
  • 4 grosses pommes
  • 8 palets bretons
  • 50 cl de crème liquide
  • 60 gr de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • Beurre
Préparation
  1. Éplucher et couper en petit dés les pommes.Les faire revenir dans du beurre 10 minutes à feux doux avec le sucre jusqu’à ce qu'elles soient fondantes. Ajouter 10 cl de crème fraîche liquide, mélanger et laisser refroidir.
  2. Monter 40 cl de crème liquide en chantilly et ajouter le sucre glace.Incorporer le fromage blanc, fouetter 3 minutes de plus à vitesse moyenne.
  3. Dans des verrines, alterner des couches de palets bretons émiettés, de mousse de fromage blanc et des pommes. Répéter l'opération 2 fois.
  4. Placer au réfrigérateur au minimum 2 heures
Remarques
Vous pouvez réaliser cette recette avec des spéculoos, varier les fruits...

16 Comments

luxie 2 avril 2018 at 8 h 33 min

excellente recette bravo

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