MOUSSE DE FROMAGE BLANC AUX POMMES
Préparation
Cuisson
Total
Une mousse de fromage blanc aux pommes caramélisées et aux palets bretons...
Quantité: 8 personnes
Ingrédients
- 400 gr de fromage blanc
- 4 grosses pommes
- 8 palets bretons
- 50 cl de crème liquide
- 60 gr de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Beurre
Préparation
- Éplucher et couper en petit dés les pommes.Les faire revenir dans du beurre 10 minutes à feux doux avec le sucre jusqu’à ce qu'elles soient fondantes. Ajouter 10 cl de crème fraîche liquide, mélanger et laisser refroidir.
- Monter 40 cl de crème liquide en chantilly et ajouter le sucre glace.Incorporer le fromage blanc, fouetter 3 minutes de plus à vitesse moyenne.
- Dans des verrines, alterner des couches de palets bretons émiettés, de mousse de fromage blanc et des pommes. Répéter l'opération 2 fois.
- Placer au réfrigérateur au minimum 2 heures
Remarques
Vous pouvez réaliser cette recette avec des spéculoos, varier les fruits...
