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Lasagnes au poisson

 

4.5 from 6 reviews
LASAGNES AU POISSON
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des lasagnes de la mer...
Quantité: 4 à 6 personnes
Ingrédients
  • 10 feuilles de lasagne
  • 400 gr de poisson blanc ( Cabillaud...)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 100 gr de gruyère
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre
  • huile d'olive
  • Persil
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • ½ l de lait
  • Muscade
Préparation
  1. Préparation du poisson:Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon et l'ail préalablement hachés.Incorporer le poisson coupé en morceaux et laisser cuire pendant une dizaine de minutes.Ajouter la crème fraîche, le persil. Saler, poivrer et bien mélanger.
  2. Préparation de la béchamel:Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine. Bien mélanger pour obtenir un roux.Ajouter le lait petit à petit. Remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade.
  3. Montage :Étaler un tiers de la béchamel au fond du plat, couvrir de pâte à lasagne, puis ajouter une couche de préparation au poisson puis la béchamel .Renouveler cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et de fromage.Enfourner 25 min à 200 °C
Remarques
Recette à réaliser avec d'autres poisson tel que du saumon...
Vous pouvez également ajouter des poireaux ou des épinards...
Servir avec une salade verte...

6 Comments

ziko 7 février 2017 at 7 h 25 min

originale ces lasagnes j’ai tenté mais a la maison ça n’a pas beaucoup plu a part à moi.

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