Plats principauxRecettes salées

Lasagnes au saumon, épinards & ricotta

 

4.6 from 5 reviews
LASAGNES AU SAUMON, ÉPINARDS & RICOTTA
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Gourmandes et savoureuses…
Quantité: 4 à 6 personnes
Ingrédients
  • 10 feuilles de lasagne
  • 500 gr d’épinard
  • 250 gr de ricotta
  • 200 gr de saumon fumé
  • 1 oignon
  • 400 gr de coulis de tomates
  • 100 gr de parmesan ou gruyère
  • Sel, poivre,
  • thym, laurier, basilic
  • Huile d'olive
Préparation
  1. Préparation des épinards :Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé et les épinards pendant une dizaine de minutes. Saler, poivrer et ajouter la ricotta. Mélanger.
  2. Préparation de la sauce tomate :Dans une casserole, faire revenir dans l’huile d’olive, la gousse d'ail hachée puis ajouter le coulis de tomates. Saler, poivrer et saupoudrer de thym, de laurier et de basilic.Laisser mijoter 10 minutes.
  3. Montage:Huiler un plat à gratin ou des cocottes individuelles.Verser un peu de sauce tomate, couvrir de lasagnes, ajouter la préparation épinards-ricotta et parsemer de lamelles de saumon fumé. Renouveler l'opération puis terminer par une couche de lasagnes, de sauce tomate et ajouter le parmesan.Enfourner 25-30 minutes à 180°C
Remarques
Présentée en cocotte individuelle ou en plat familial, cette recette comblera même les réfractaires aux épinards…
Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du frais (revenu à la poêle et émietté), ou bien par des lardons…