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Gâteau poisson au chocolat

 

GÂTEAU POISSON AU CHOCOLAT
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un moelleux au chocolat gourmand en forme de poisson..
A réaliser pour un anniversaire ou pour le 1er avril ...
Quantité: 8 personnes
Ingrédients
  • Pour le moelleux au chocolat:
  • 200 gr de chocolat noir
  • 100 gr de beurre
  • 4 oeufs
  • 120 gr de cassonade
  • 100 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pour la ganache au chocolat:
  • 150 ml de crème fraîche liquide entière
  • 150 gr de chocolat noir
  • 1 noisette de beurre
  • Pour la décoration:
  • 1 paquet de barquette au chocolat
  • Des smarties
Préparation
  1. Pour le moelleux au chocolat: Faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie 200 gr de chocolat noir coupés en morceaux avec le beurre. Bien mélanger. Dans un saladier fouetter les œufs avec la cassonade, incorporer la farine et la levure chimique puis ajouter le mélange chocolat/beurre. Verser la préparation dans un moule à manquer ( beurrer si besoin) et enfourner 25 minutes à 180°CLaisser refroidir et couper ⅛ ème du gâteau (1 part) de manière à réaliser la queue du poisson.
  2. Pour la ganache au chocolat: Porter à ébullition la crème fraiche liquide et hors du feu ajouter 150 gr de chocolat noir coupés en morceaux. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter une noisette de beurre. Etaler sur le gâteau la ganache légèrement tiédi.
  3. Décoration du gâteau: Décorer comme vous voulez le poisson en disposant les smarties et les barquettes au chocolat dessus.
Remarques
Vous pouvez décorer le gâteau avec d'autres biscuits...