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Pâte feuilletée rapide

 

4.9 from 7 reviews
PÂTE FEUILLETÉE RAPIDE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
La pâte feuilletée rapide et facile…
Quantité: 2 pâtes feuilletées
Ingrédients
  • 250 gr de farine
  • 200 gr de beurre froid
  • 125 gr d’eau froide
  • 5 gr de sel
Préparation
  1. Mélanger la farine, le sel et le beurre coupé en morceaux .Ajouter l'eau petit à petit jusqu’à obtenir une boule de pâte non homogène.(Il doit rester des petits morceaux de beurre)
  2. Sur un plan de travail fariné, étaler votre pâte de façon à réaliser un rectangle (3 fois plus long que la largeur)
  3. Plier la pâte en 3 : Rabattre le bas au deux tiers vers le haut puis rabattre le tiers du haut sur le dessus.
  4. Tourner la pâte d’un quart de tour sur la droite et l'étaler à nouveau en rectangle (fariner si besoin)
  5. Réaliser le même pliage 4 fois afin de réaliser 5 tours simples.
  6. Filmer la pâte et la placer au réfrigérateur 1 heure minimum avant utilisation.
Remarques
Vous pouvez réaliser cette recette à la main ou au robot en utilisant l’ustensile « feuille »...
C'est très important que le beurre et l'eau soient très froid...

 

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