PÂTE FEUILLETÉE RAPIDE
Préparation
Cuisson
Total
La pâte feuilletée rapide et facile…
Quantité: 2 pâtes feuilletées
Ingrédients
- 250 gr de farine
- 200 gr de beurre froid
- 125 gr d’eau froide
- 5 gr de sel
Préparation
- Mélanger la farine, le sel et le beurre coupé en morceaux .Ajouter l'eau petit à petit jusqu’à obtenir une boule de pâte non homogène.(Il doit rester des petits morceaux de beurre)
- Sur un plan de travail fariné, étaler votre pâte de façon à réaliser un rectangle (3 fois plus long que la largeur)
- Plier la pâte en 3 : Rabattre le bas au deux tiers vers le haut puis rabattre le tiers du haut sur le dessus.
- Tourner la pâte d’un quart de tour sur la droite et l'étaler à nouveau en rectangle (fariner si besoin)
- Réaliser le même pliage 4 fois afin de réaliser 5 tours simples.
- Filmer la pâte et la placer au réfrigérateur 1 heure minimum avant utilisation.
Remarques
Vous pouvez réaliser cette recette à la main ou au robot en utilisant l’ustensile « feuille »...
C'est très important que le beurre et l'eau soient très froid...
C'est très important que le beurre et l'eau soient très froid...
