Recettes saléesViandes

Brochettes de poulet au curry

 

4.6 from 8 reviews
BROCHETTES DE POULET AU CURRY
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des brochettes de volailles marinées au curry et au thym...
Quantité: Pour 8 personnes
Ingrédients
  • 1 kg de blanc de poulet
  • ½ poivron jaune
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron vert
  • 2 yaourts nature (type grec)
  • 4 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 cuillères à soupe de thym
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Dans un plat, mélanger les yaourts nature avec le curry, l’huile d'olive, les gousses d'ail écrasées et le thym. Saler et poivrer.
  2. Incorporer les dés de poulet, mélanger et laisser mariner 1h00 minimum au réfrigérateur.
  3. Épépiner et couper les demi-poivrons en carrés. Réserver.
  4. Réaliser les brochettes en alternant des dés de poulet et des morceaux de poivron sur des pics à brochettes.
  5. Faire cuire au barbecue ou à la plancha 10 à 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Remarques
Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde... Varier les épices (paprika, curcuma...), les herbes (coriandre, herbes de Provences...) et les légumes (courgettes, aubergines...)

9 Comments

christelle 11 août 2017 at 15 h 54 min

merci pour cette recette , pas de poulet mais du porc pour nous . excellent

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louise 7 août 2017 at 15 h 11 min

j’ai fais mariné la viande toute la nuit, cuisson a la plancha environ 15 min poulet tendre à refaire

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frederic 5 août 2017 at 16 h 35 min

la marinade est bonne et le poulet moelleux . je conseille cette recette

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