BROCHETTES DE POULET AU CURRY
Préparation
Cuisson
Total
Des brochettes de volailles marinées au curry et au thym...
Quantité: Pour 8 personnes
Ingrédients
- 1 kg de blanc de poulet
- ½ poivron jaune
- ½ poivron rouge
- ½ poivron vert
- 2 yaourts nature (type grec)
- 4 cuillères à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à soupe de thym
- Sel, poivre
Préparation
- Dans un plat, mélanger les yaourts natures avec le curry, l’huile d'olive, les gousses d'ail écrasées et le thym. Saler et poivrer.
- Incorporer les dés de poulet, mélanger et laisser mariner 1h00 minimum au réfrigérateur.
- Épépiner et couper les demi-poivrons en carrés. Réserver.
- Réaliser les brochettes en alternant des dés de poulet et des morceaux de poivrons sur des pics à brochettes.
- Faire cuire au barbecue ou à la plancha 10 à 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Remarques
Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde... Varier les épices (paprika, curcuma...), les herbes (coriandre, herbes de Provences...) et les légumes (courgettes, aubergines...)