BROCHETTES DE POULET AUX ÉPICES
Préparation
Cuisson
Total
Des brochettes de volailles marinées...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 1 yaourt nature
- 3 escalopes de poulet
- ½ cuillère à café de curry
- ½ cuillère à café de curcuma
- ½ cuillère à café de piment en poudre
- sel, poivre
- 1 gousse d'ail
- coriandre haché
- Huile d'olive
Préparation
- Dans un bol, mélanger le yaourt nature avec le curry, le curcuma, le piment en poudre. Ajouter une gousse d'ail écrasée, la coriandre hachée. Saler et poivrer.
- Incorporer les dés de poulet, mélanger et laisser mariner 1 h 00 au réfrigérateur.
- Réaliser les brochettes en piquant les dés de poulet sur des pics à brochettes.
- Faire dorer dans de l'huile d'olive 10 minutes en retournant à mi-cuisson.
Remarques
Ces brochettes peuvent être servies à l'apéritif ou bien en plat principal.
En été, les cuire au barbecue ou à la plancha.
En été, les cuire au barbecue ou à la plancha.
