BLÉSOTTO AUX COURGETTES
Préparation
Cuisson
Total
Du blé aux courgettes façon " risotto"...
Quantité: 6 personnnes
Ingrédients
- 250 gr de blé
- 300 gr de courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cube de bouillon de légumes
- 500 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 30 gr de parmesan
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
- Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée avec les dés de courgettes pendant 10 minutes.
- En parallèle faire chauffer l'eau avec le cube de bouillon de légumes.
- Ajouter le blé puis verser un peu de bouillon de légumes, Bien mélanger.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement du bouillon (10 minutes)
- Ajouter la crème fraîche, le parmesan, saler et poivrer. Bien mélanger.
- Servir chaud.
Remarques
Vous pouvez ajouter des lardons ou du saumon fumé ...
