GRATIN DE BLÉ AUX LÉGUMES
Préparation
Cuisson
Total
Un gratin de blé très facile aux légumes du soleil...
Quantité: Pour 4 personnes
Ingrédients
- 200 gr de blé
- 1 courgette
- ½ aubergine
- ½ poivron rouge
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
- Faire revenir dans l'huile d'olive: l'oignon émincé, le ½ poivron rouge épépiné et coupé en petits morceaux puis ajouter la courgette et la ½ aubergine découpées en dés. Laisser cuire 20 minutes à feux doux (Ajouter un peu d'eau si nécessaire)
- En parallèle, faire cuire le blé dans une casserole d'eau bouillante avec ½ cube de bouillon de légumes pendant 10 minutes. Égoutter et l'ajouter aux légumes. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer de parmesan râpé et enfourner 15 minutes à 200°C
Remarques
Vous pouvez ajouter des dés de jambon ou bien remplacer le parmesan par du gruyère râpé...
