TARTE AUX ÉPINARDS & RICOTTA
Préparation
Cuisson
Total
Une tarte salée avec une association de saveurs douce et onctueuse...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 500 gr d'épinards hachés ( frais, surgelés, en boîte...)
- 250 gr de ricotta
- 1 oignon
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de parmesan
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
- Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile d'olive: l'oignon émincé et les épinards hachés. ( Environ 15 minutes)
- Dans un saladier, mélanger: La ricotta et l’œuf puis incorporer le mélange épinards / oignons Saler et poivrer.
- Réaliser la pâte brisée et l'étaler dans un moule à tarte. Verser la préparation dedans et ajouter sur le dessus du parmesan râpé.
- Enfourner 40 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez ajouter à la préparation des lardons ou des lamelles de saumons fumés... et sur le dessus des rondelles de fromage de chèvre et quelques pignons de pin...
