EntréesRecettes salées

Tarte aux épinards & ricotta

 

4.6 from 9 reviews
TARTE AUX ÉPINARDS & RICOTTA
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une tarte salée avec une association de saveurs douce et onctueuse...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 500 gr d'épinards hachés ( frais, surgelés, en boîte...)
  • 250 gr de ricotta
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de parmesan
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile d'olive: l'oignon émincé et les épinards hachés. ( Environ 15 minutes)
  2. Dans un saladier, mélanger: La ricotta et l’œuf puis incorporer le mélange épinards / oignons Saler et poivrer.
  3. Réaliser la pâte brisée et l'étaler dans un moule à tarte. Verser la préparation dedans et ajouter sur le dessus du parmesan râpé.
  4. Enfourner 40 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez ajouter à la préparation des lardons ou des lamelles de saumons fumés... et sur le dessus des rondelles de fromage de chèvre et quelques pignons de pin...