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Salade piémontaise au jambon

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SALADE PIÉMONTAISE AU JAMBON
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un grand classique des buffets froids...
Facile, économique et gourmande…
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 pommes de terre
  • 2 tomates
  • 2 œufs
  • 150 gr de jambon (ou dés de jambon)
  • 8 cornichons
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Cuire les pommes de terre en robe des champs pendant 25 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
  2. Cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Réserver.
  3. Couper le jambon ainsi que les tomates en dés et les cornichons en fines rondelles.
  4. Écaler les œufs durs, éplucher les pommes de terre et couper le tout en morceaux.
  5. Dans un saladier : mélanger le jambon, les tomates, les œufs, les pommes de terre et les cornichons. Ajouter la mayonnaise, saler et poivrer.
  6. Réserver au réfrigérateur 1 heure.
Remarques
Une salade complète que l’on peut varier en remplaçant le jambon par du cervelas,des saucisses de Strasbourg ou du thon…
Pour relever la sauce, vous pouvez délayer 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec une vinaigrette classique…

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