SALADE PIÉMONTAISE AU JAMBON
Préparation
Cuisson
Total
Un grand classique des buffets froids...
Facile, économique et gourmande…
Facile, économique et gourmande…
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 2 tomates
- 2 œufs
- 150 gr de jambon (ou dés de jambon)
- 8 cornichons
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel, poivre
Préparation
- Cuire les pommes de terre en robe des champs pendant 25 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Réserver.
- Couper le jambon ainsi que les tomates en dés et les cornichons en fines rondelles.
- Écaler les œufs durs, éplucher les pommes de terre et couper le tout en morceaux.
- Dans un saladier : mélanger le jambon, les tomates, les œufs, les pommes de terre et les cornichons. Ajouter la mayonnaise, saler et poivrer.
- Réserver au réfrigérateur 1 heure.
Remarques
Une salade complète que l’on peut varier en remplaçant le jambon par du cervelas,des saucisses de Strasbourg ou du thon…
Pour relever la sauce, vous pouvez délayer 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec une vinaigrette classique…
Pour relever la sauce, vous pouvez délayer 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec une vinaigrette classique…
