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Purée de patate douce

 

5.0 from 5 reviews
PURÉE DE PATATE DOUCE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une purée au goût légèrement sucrée…
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 800 gr de patate douce
  • 20 cl de lait
  • 20 gr de beurre
  • Noix de muscade, piment de Cayenne
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Dans une casserole d’eau salée, cuire une dizaine de minutes les patates douces préalablement épluchées et coupées en morceaux. Égoutter.
  2. Les passer au moulin à légumes, ou les écraser à la fourchette. Ajouter le beurre et verser petit à petit le lait . Saupoudrer de noix de muscade, de piment, saler et poivrer. Bien mélanger.
Remarques
Vous pouvez réaliser cette purée avec du lait de coco....
Elle s’accommode parfaitement avec de la volaille ou du poisson…

5 Comments

elfie 4 avril 2017 at 14 h 39 min

c’est bon , un peu sucré les enfants ont aimé

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mairenne 7 janvier 2017 at 13 h 58 min

si vous aimez la patate douce je vous conseille de réaliser cette purée. accompagné de canard c’est succulent

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yvonne 2 novembre 2016 at 20 h 36 min

j’ai mis moitié pommes de terre moitié patate douce c’était très bon

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Justine 11 octobre 2016 at 22 h 57 min

Une délicieuse découverte , cela s’est très bien marié avec mon filet de poisson à la crème

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Mélimélo 1 octobre 2016 at 15 h 27 min

c’est la première fois que je cuisine la patate douce, une belle découverte en purée. mon mari a moyennement aimé le côté légèrement sucré.

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