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Panna cotta à la vanille

5.0 from 3 reviews
PANNA COTTA À LA VANILLE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
La recette de base de la panna cotta Italienne...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 50 cl de crème liquide entière
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille ( ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
  • 2 gr d'agar-agar
Préparation
  1. Dans une casserole faire chauffer à feux doux la crème liquide, le sucre en poudre, la gousse de vanille fendue en 2 et l'agar-agar. Mélanger au fouet constamment.
  2. Dès l’ébullition, retirer les gousses de vanille et verser dans des verrines.
  3. Laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures.
Remarques
Vous pouvez également réaliser cette recette avec 25 cl de crème liquide et 25 cl de lait entier....
Servir avec un coulis de fruits (framboise, mangue...) une sauce au caramel ou au chocolat...

3 Comments

lucie 24 septembre 2017 at 10 h 08 min

merci pour votre recette de panna cotta je préfère avec de l’agar agar que de la gélatine

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joyce 4 novembre 2016 at 19 h 00 min

bien dosé, consistante qui a plu. j’ai fait 8 petites verrines

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Chapiteau78 5 octobre 2016 at 14 h 23 min

Testée et approuvée. ne rien changer à cette base de recette.

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