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Mousse de fromage blanc & coulis de mangue

 

MOUSSE DE FROMAGE BLANC & COULIS DE MANGUE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une verrine onctueuse, fraîche et fruitée...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 mangue bien mûre
  • +/- 100 gr d'eau
  • 1 sachet de sucre vanillée
  • 300 gr de fromage blanc
  • 20 cl de crème fraîche liquide entière
  • 30 gr de sucre
Préparation
  1. Réaliser le coulis de mangue: Mixer la chair de la mangue avec l'eau ( ajuster + ou- la quantité d'eau selon la consistance souhaitée) et le sucre vanillée. Réserver.
  2. Réaliser la mousse de fromage blanc: Monter la crème liquide en chantilly et ajouter le sucre en poudre .Incorporer le fromage blanc, fouetter 3 minutes de plus à vitesse moyenne.
  3. Montage des verrines: Alterner des couches de mousse de fromage blanc et de coulis de mangue
  4. Placer au réfrigérateur au minimum 2 heures.
Remarques
Vous pouvez varier les fruits ( myrtilles, mûres...) et ajouter entre les couches des biscuits de types spéculoos ou palets breton....

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