Réaliser le coulis de mangue: Mixer la chair de la mangue avec l'eau ( ajuster + ou- la quantité d'eau selon la consistance souhaitée) et le sucre vanillée. Réserver.
Réaliser la mousse de fromage blanc: Monter la crème liquide en chantilly et ajouter le sucre en poudre .Incorporer le fromage blanc, fouetter 3 minutes de plus à vitesse moyenne.
Montage des verrines: Alterner des couches de mousse de fromage blanc et de coulis de mangue
Placer au réfrigérateur au minimum 2 heures.
Remarques
Vous pouvez varier les fruits ( myrtilles, mûres...) et ajouter entre les couches des biscuits de types spéculoos ou palets breton....
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/mousse-de-fromage-blanc-coulis-de-mangue/