PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO & MANGUE
Préparation
Cuisson
Total
Des perles du japon parfumées aux saveurs exotiques et surmontées de mangues fraîches vanillées...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 400 ml de lait de coco
- 20 cl de lait entier
- 60 gr de perles du japon ( Tapioca)
- 50 gr de sucre en poudre
- 2 mangues
- 4 cuillères soupe de cassonade
- 1 gousse de vanille
Préparation
- Couper les mangues en morceaux et les faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle avec du beurre, 4 cuillères à soupe de cassonade, la gousse de vanille fendue en deux et égrainée et 2 cuillères à soupe d'eau. Réserver.
- Dans une casserole faire cuire 20 minutes, le lait de coco avec le lait, les perles du japon et le sucre en poudre.
- Verser dans des verrines les perles du japon, laisser refroidir et ajouter les morceaux de mangue.
- Réserver 4 heures au réfrigérateur.
Remarques
Vous pouvez mettre du coulis de manguesur le dessus ou tout autres fruits...
