MINI CUPCAKES AU CHORIZO & AIL ET FINES HERBES
Préparation
Cuisson
Total
Des mini muffins au chorizo surmontés de fromage ail et fines....
Quantité: 14 mini cupcakes
Ingrédients
- 125 gr de fromage ail et fines herbes
- 80 gr de farine
- 50 ml de lait
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
- ½ sachet de levure chimique
- Sel, poivre
- 30 gr de chorizo + 6 rondelles de chorizo doux
Préparation
- Dans un saladier, fouetter le lait, l'huile d'olive et l'œuf puis ajouter la farine et la levure chimique.
- Incorporer les 30 gr de chorizo coupés en petits morceaux et bien mélanger. Saler et poivrer.
- Verser la pâte aux ¾ dans des minis moules à muffins et enfourner 12 minutes à 180°C.
- Dans un bol, fouetter le fromage ail et fines herbes pour l'assouplir, réserver dans une poche à douille.
- Dès que les mini muffins sont refroidis, disposer sur le dessus le fromage ail et fines herbes ainsi qu'une demie rondelle de chorizo.
- Réserver au réfrigérateur.
Remarques
Vous pouvez faire la même recette en remplaçant le chorizo par du saumon fumé...
