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œufs au lait

 

4.8 from 8 reviews
OEUFS AU LAIT
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un dessert indémodable de notre enfance...
Quantité: 10 ramequins
Ingrédients
  • 1 litre de lait
  • 6 œufs
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille ( ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
Préparation
  1. Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
  2. Battre les œuf en omelette avec le sucre.
  3. Retirer la gousse de vanille du lait et verser tout doucement le lait bouillant sur les œufs tout en fouettant.
  4. Verser dans des ramequins et enfourner au bain-marie 15 minutes à 210 °C puis baisser le four à 160°C en prolongeant la cuisson de 20 minutes.
  5. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur au minimum 2 heures.
Remarques
Utilisez de préférence du lait entier ou fermier pour réaliser cette recette...

8 Comments

newgirl 24 mai 2017 at 11 h 10 min

testé c’est bon et facile

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lynda 21 février 2017 at 11 h 45 min

j’ajoute un peu de caramel au fond ça plait toujours

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sophia 11 décembre 2016 at 14 h 55 min

merci pour ce dessert

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