OEUFS AU LAIT
Préparation
Cuisson
Total
Un dessert indémodable de notre enfance...
Quantité: 10 ramequins
Ingrédients
- 1 litre de lait
- 6 œufs
- 150 gr de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille ( ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
Préparation
- Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
- Battre les œuf en omelette avec le sucre.
- Retirer la gousse de vanille du lait et verser tout doucement le lait bouillant sur les œufs tout en fouettant.
- Verser dans des ramequins et enfourner au bain-marie 15 minutes à 210 °C puis baisser le four à 160°C en prolongeant la cuisson de 20 minutes.
- Laisser refroidir et placer au réfrigérateur au minimum 2 heures.
Remarques
Utilisez de préférence du lait entier ou fermier pour réaliser cette recette...
