CRUMBLE POIRES & CHOCOLAT
Préparation
Cuisson
Total
Alliance de saveurs chocolat / fruit surmontée d'une pâte à crumble aux amandes...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 3 grosses poires bien mûres
- 120 gr de farine
- 50 gr de cassonade
- 20 gr de poudre d'amande
- 100 gr de beurre
- 80 gr de chocolat noir
- Amandes effilées
- Jus de citron
- 1 pincée de sel
Préparation
- Peler les poires et les couper en morceaux. Les répartir dans un plat allant au four ou dans des ramequins légèrement beurrés. Les arroser de jus de citron.
- Préparer la pâte à crumble : Amalgamer avec le bout des doigts la farine, la poudre d'amande, le beurre mou et la cassonade afin d’obtenir une consistance granuleuse. Ajouter une pincée de sel.
- Répartir le chocolat noir concassé grossièrement et ajouter dessus la pâte à crumble.
- Parsemer d'amandes effilées et enfourner 25 minutes à 180°C jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les poires fondantes.
Remarques
A décliner avec d’autres fruits…
