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Crumble poires & chocolat

 

CRUMBLE POIRES & CHOCOLAT
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Alliance de saveurs chocolat / fruit surmontée d'une pâte à crumble aux amandes...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 3 grosses poires bien mûres
  • 120 gr de farine
  • 50 gr de cassonade
  • 20 gr de poudre d'amande
  • 100 gr de beurre
  • 80 gr de chocolat noir
  • Amandes effilées
  • Jus de citron
  • 1 pincée de sel
Préparation
  1. Peler les poires et les couper en morceaux. Les répartir dans un plat allant au four ou dans des ramequins légèrement beurrés. Les arroser de jus de citron.
  2. Préparer la pâte à crumble : Amalgamer avec le bout des doigts la farine, la poudre d'amande, le beurre mou et la cassonade afin d’obtenir une consistance granuleuse. Ajouter une pincée de sel.
  3. Répartir le chocolat noir concassé grossièrement et ajouter dessus la pâte à crumble.
  4. Parsemer d'amandes effilées et enfourner 25 minutes à 180°C jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les poires fondantes.
Remarques
A décliner avec d’autres fruits…