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Frites de courgettes & Parmesan

 

4.8 from 6 reviews
FRITES DE COURGETTES & PARMESAN
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des frites estivales au four....
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 grosse courgette
  • 2 oeufs
  • 50 gr de parmesan râpé
  • 80 gr de chapelure
  • 40 g de farine
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive
  • Herbes de Provences
Préparation
  1. Tailler les extrémités de la courgette et la découper en bâtonnets réguliers.
  2. Préparer 3 assiettes : 1 avec de la farine + herbes de provences, 1 avec les œufs battus + sel et poivre et 1 avec de la chapelure + parmesan.
  3. Tremper successivement chaque bâtonnet dans la farine,dans les oeufs battus puis dans le mélange chapelure + parmesan .
  4. Disposer les bâtonnets de courgettes sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et les badigeonner d'huile d'olive.
  5. Enfourner 15 minutes à 200°C.
Remarques
A déguster à l'apéritif ou en accompagnement...

6 Comments

rose 8 août 2017 at 20 h 39 min

préparé en accompagnement de poisson et de riz. tout le monde m’a demandé la recette!

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