FRITES DE COURGETTES & PARMESAN
Préparation
Cuisson
Total
Des frites estivales au four....
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 1 grosse courgette
- 2 oeufs
- 50 gr de parmesan râpé
- 80 gr de chapelure
- 40 g de farine
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Herbes de Provences
Préparation
- Tailler les extrémités de la courgette et la découper en bâtonnets réguliers.
- Préparer 3 assiettes : 1 avec de la farine + herbes de provences, 1 avec les œufs battus + sel et poivre et 1 avec de la chapelure + parmesan.
- Tremper successivement chaque bâtonnet dans la farine,dans les oeufs battus puis dans le mélange chapelure + parmesan .
- Disposer les bâtonnets de courgettes sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et les badigeonner d'huile d'olive.
- Enfourner 15 minutes à 200°C.
Remarques
A déguster à l'apéritif ou en accompagnement...
