Accompagnements & Garnitures

Courgettes au curry & lait de coco

 

COURGETTES AU CURRY & LAIT DE COCO
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des courgettes parfumées au lait de coco et au curry...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 2 courgettes moyennes
  • 1 oignon
  • 10 cl de lait de coco
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
Préparation
  1. Dans une poêle faire revenir dans de l'huile d'olive: L'oignon émincé ,la gousse d'ail écrasée et les courgettes coupées en dés, . Bien mélanger et laisser cuire 20 minutes.
  2. Saler, poivrer et ajouter le curry en poudre.
  3. Verser le lait de coco et laisser chauffer 5 minutes de plus.
Remarques
Pour accompagner une viande, un poisson ou des grillades...
Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème fraîche ...