Chèvre chaud pané
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Chèvre chaud pané

 

4.7 from 16 reviews
CHÈVRE CHAUD PANÉ
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une recette de chèvre chaud pané ...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 bûche de chèvre
  • 1 oeuf
  • Farine
  • Chapelure
  • 1 cuillère à soupe de thym ( facultatif)
  • sel, poivre
  • Huile
Préparation
  1. Couper la bûche de chèvre en 8 rondelles. Réserver.
  2. Préparer 3 assiettes : 1 avec de la farine , 1 avec l’œuf battu ( saler et poivrer) et 1 avec la chapelure mélangée au thym.
  3. Tremper successivement les rondelles de fromage de chèvre,dans la farine puis dans l’œuf, puis dans la chapelure/thym de façon à les enrober de chacun des ingrédients. Réserver sur une assiette.
  4. Les faire dorer dans une poêle à feux doux avec un peu d'huile pendant 5 minutes. Les retourner a mi-cuisson.
  5. Servir immédiatement (2 portions par personnes) avec une salade verte.
Remarques
Vous pouvez faire cette recette avec du brie, du camembert, du babybel...

17 Comments

pinalle 25 janvier 2017 at 14 h 16 min

bonne recette d’entrée, j’aurais aimé que le chèvre soit mieux assaisonnée avec un peu de piment d’espelette par exemple. je conserve cette recette pour une prochaine fois

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caïna 24 janvier 2017 at 13 h 10 min

merci, bonne recette de fromage pané, ça change du camembert , et le fromage tiens bien à la cuisson

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sabine 24 janvier 2017 at 10 h 32 min

bonne idée d’entrée , choisir un chèvre doux pour les enfants

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galilone 23 janvier 2017 at 23 h 01 min

très simple à faire et très bon à manger en entrée avec une salade

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malika 23 janvier 2017 at 21 h 19 min

j’aime beaucoup le fromage de chèvre et je n’avais pas pensé à le faire pané comme vous proposez. c’est croustillant et dégoulinant à la dégustation. très bien avec l’ajout de thym.

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