Desserts au chocolatRecettes sucrées

Brookies

 

BROOKIES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un gâteau très gourmand mi cookies mi brownies venant des USA...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • Pour le brownie:
  • 130 gr de chocolat noir
  • 2 oeufs
  • 75 gr de beurre
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de noix
  • 80 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • Pour le cookie:
  • 180 gr de farine
  • 1 oeuf
  • 110 gr de beurre ramolli
  • 100 gr de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 gr de pépites de chocolat
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Préparation
  1. Préparation de la pâte à brownie: Faire fondre au micro onde ou au bain-marie le chocolat avec le beurre coupé en morceaux. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, incorporer le mélange chocolat/beurre puis ajouter la farine, la pincée de sel et les noix concassées. Bien mélanger. Beurrer et un fariner un petit moule carré ( 20 cm de côté), verser la préparation et réserver.
  2. Préparation de la pâte à cookie: Dans un saladier, travailler la cassonade avec le beurre ramolli et ajouter l’œuf. Incorporer la farine,le sucre vanillé, le sel, la levure chimique, puis les pépites de chocolat. Bien mélanger.
  3. Préparation du brookies: Répartir " grossièrement" la préparation de cookie sur le brownie et enfourner 22 minutes à 180°C. ( la pâte de cookie va s'étaler à la cuisson)
  4. Déguster tiède ou froid.
Remarques
Vous pouvez remplacer par les noix par d'autres fruits à coque: Noix de pécan, Amandes,cacahuètes, noisettes...

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