ApéritifsRecettes salées

Mini croque-quiches

 

MINI CROQUE-QUICHES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des mini quiches apéritives avec du pain de mie ...
Quantité: 12 mini croque-quiches
Ingrédients
  • 6 grandes tranches de pain de mie sans croûte
  • 100 gr d’allumettes de lardons fumés
  • 50 gr de fromage râpé
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 œufs
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade
Préparation
  1. Dans un récipient fouetter les oeufs avec la crème fraîche, saler légèrement, poivrer et incorporer le fromage râpé. Ajouter une pincée de noix de muscade. Bien mélanger.
  2. A l'aide d'un emporte pièce réaliser 12 ronds de la taille de vos moules à mini tartelettes ou à muffins.
  3. Dans vos moules, répartir les allumettes de lardons, verser le mélange crème/œuf et disposer sur le dessus un cercle de pain de moe
  4. Enfourner 20 minutes à 180°C
  5. Démouler et servir tiède ou froid.
Remarques
Vous pouvez remplacer les lardons par du saumon fumé, du jambon, du thon...

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