Une garniture au poulet et aux champignons recouverte de pâte feuilletée....
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
2 pâtes feuilletées
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
300 gr d'aiguillettes de poulet
350 gr champignons de paris
2 oeufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel, poivre
Persil haché
100 gr d'emmental râpé
1 oeuf ( + 1 cuillère à soupe de lait demi-écrémé)
Préparation
Dans une sauteuse, faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive : l'oignon émincé, l'ail haché, les champignons émincés et le poulet coupé en morceaux. Bien mélanger et réserver
Dans un récipient: fouetter 2 œufs avec la crème fraiche et l'emmental râpé. Saler, poivrer et ajouter un peu de persil haché.
Dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé disposer une pâte feuilletée, la piquer et répartir le mélanger champignons/poulet puis verser le mélange oeuf/crème/fromage.
Refermer avec une deuxième feuilletée en soudant bien les bords et dorer avec l'oeuf dilué dans un peu de lait.
Faire une cheminée (un petit trou) au centre pour éviter qu'elle ne gonfle de trop à la cuisson.
Enfourner 30 minutes à 200°C
Remarques
Vous pouvez varier les types de champignons ainsi que la viande...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/tourte-aux-champignons-poulet/