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Salade de melon, jambon cru & Mozzarella

 

5.0 from 3 reviews
SALADE DE MELON, JAMBON CRU & MOZZARELLA
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une salade italienne aux multiples saveurs...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 melon
  • 150 gr de salade ( ou mâche)
  • 250 gr de mozzarella
  • 4 tranches de jambon cru
  • 2 tomates
  • 6 cuillères à soupe d'huile
  • 3 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Couper le melon en deux, l'évider et le couper en petits dés ou réaliser des billes de melon (A l'aide d'une cuillère parisienne)
  2. Couper le jambon cru en fines tranches (chiffonnade).
  3. Couper chaque tomate en 8 quartiers. Réserver.
  4. Égoutter et couper la mozzarella en dés (ou réaliser des petites billes)
  5. Réaliser la vinaigrette : Dans un bol, mettre la moutarde: saler et poivrer. Ajouter le vinaigre balsamique, et mélanger à l’aide d’une fourchette ou d'un fouet. Verser l'huile tout en remuant jusqu'à ce que la sauce soit bien homogène.
  6. Dans chaque assiette: disposer de la salade, des billes de melon, de la mozzarella, des morceaux de tomates, du jambon cru et assaisonner avec la vinaigrette.
Remarques
Vous pouvez acheter des billes de mozzarella toute prêtes...

3 Comments

lolipop 13 juin 2017 at 23 h 55 min

merci pour cette recette de salade très appréciable, mes amies ont beaucoup aimé

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molly 21 mai 2017 at 10 h 55 min

légère et jolie, je l’ai dégusté en plat en principal! merci de l’idée

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antenne65 24 septembre 2016 at 9 h 55 min

Savoureux , c’est une très belle entrée

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