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Riz aux chipolatas & petits pois

 

4.3 from 3 reviews
RIZ AUX CHIPOLATAS & PETITS POIS
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Le riz cantonais des enfants...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 250 gr de riz
  • ½ L de bouillon de volaille
  • 150 gr de petits pois
  • 4 chipolatas
  • 4 œufs
  • 1 oignon
  • Beurre
  • Sel,poivre
Préparation
  1. Faire revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre et ajouter le riz (le faire nacrer), saler et poivrer.
  2. Verser le bouillon de volaille et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
  3. Cuire les petits pois à l'eau bouillante salée 7 minutes. Réserver.
  4. Faire griller les chipolatas à la poêle ou au four puis les couper en rondelles. Réserver.
  5. Faire une omelette et la découper en dés. Réserver.
  6. Ajouter le tout au riz 5 minutes avant la fin de la cuisson. Bien mélanger
Remarques
Vous pouvez remplacer les chipolatas par des dés de jambons...

3 Comments

dorine 18 mai 2017 at 11 h 57 min

plat que je fais régulièrement, c’est pratique facile et rapide! je sers le tout avec une sauce tomate maison

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quentin 7 février 2017 at 23 h 13 min

bon plat mais assez sec car pas de sauce

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gab145 9 décembre 2016 at 19 h 59 min

Je n’aurais pas penser faire ce plat, mais ayant des restes d’omelette et de riz j’ai pensé a votre recette. très bien ! j’ai ajouté un peu de crème liquide à la préparation

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