RIZ AUX CHIPOLATAS & PETITS POIS
Préparation
Cuisson
Total
Le riz cantonais des enfants...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 250 gr de riz
- ½ L de bouillon de volaille
- 150 gr de petits pois
- 4 chipolatas
- 4 œufs
- 1 oignon
- Beurre
- Sel,poivre
Préparation
- Faire revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre et ajouter le riz (le faire nacrer), saler et poivrer.
- Verser le bouillon de volaille et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
- Cuire les petits pois à l'eau bouillante salée 7 minutes. Réserver.
- Faire griller les chipolatas à la poêle ou au four puis les couper en rondelles. Réserver.
- Faire une omelette et la découper en dés. Réserver.
- Ajouter le tout au riz 5 minutes avant la fin de la cuisson. Bien mélanger
Remarques
Vous pouvez remplacer les chipolatas par des dés de jambons...
