RISOTTO AUX CAROTTES (THERMOMIX)
Préparation
Cuisson
Total
Un risotto aux carottes crémeux au parmesan...
**Recette Thermomix**
**Recette Thermomix**
Quantité: ⅔ personnes
Ingrédients
- 30 gr de parmesan
- 1 oignon jaune
- 2 carottes
- 20 gr d'huile d'olive
- 125 gr de riz spécial risotto
- 80 gr de vin blanc
- 340 gr d'eau + 1 cube de bouillon de légumes
- Sel, poivre
- 10 gr de beurre
Préparation
- Dans le bol du Thermomix mettre un oignon épluché et coupé en 4 et 2 carottes épluchées et coupées en rondelles. Mélanger 4 sec/vitesse 5.
- Ajouter 20 gr d'huile d'olive et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 125 gr de riz spécial risotto et cuire 3 min/100°C/" inversé"/vitesse1
- Ajouter 80 gr de vin blanc et mélanger 5 sec/"inversé"/vitesse 2
- Verser 340 gr d'eau + 1 cube de bouillon de légumes , mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur et cuire 22 min/100°C/ "inversé"/"cuillère"
- Ajouter 10 gr de beurre, sel, poivre et le parmesan. Mélanger 5 sec/"cuillère"
Remarques
Ce risotto accompagne aussi bien un plat de viande que de poisson...
Source: » Cookomix »
