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Risotto aux carottes ( Thermomix)

 

RISOTTO AUX CAROTTES (THERMOMIX)
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un risotto aux carottes crémeux au parmesan...
**Recette Thermomix**
Quantité: ⅔ personnes
Ingrédients
  • 30 gr de parmesan
  • 1 oignon jaune
  • 2 carottes
  • 20 gr d'huile d'olive
  • 125 gr de riz spécial risotto
  • 80 gr de vin blanc
  • 340 gr d'eau + 1 cube de bouillon de légumes
  • Sel, poivre
  • 10 gr de beurre
Préparation
  1. Dans le bol du Thermomix mettre un oignon épluché et coupé en 4 et 2 carottes épluchées et coupées en rondelles. Mélanger 4 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 20 gr d'huile d'olive et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 125 gr de riz spécial risotto et cuire 3 min/100°C/" inversé"/vitesse1
  4. Ajouter 80 gr de vin blanc et mélanger 5 sec/"inversé"/vitesse 2
  5. Verser 340 gr d'eau + 1 cube de bouillon de légumes , mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur et cuire 22 min/100°C/ "inversé"/"cuillère"
  6. Ajouter 10 gr de beurre, sel, poivre et le parmesan. Mélanger 5 sec/"cuillère"
Remarques
Ce risotto accompagne aussi bien un plat de viande que de poisson...

Source:     » Cookomix  »