QUICHE BUTTERNUT & LARDONS
Préparation
Cuisson
Total
Une quiche aux saveurs automnales à base de courge butternut...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 500 gr de butternut
- 3 œufs
- 2 échalotes
- 150 gr de lardons
- 20 cl de crème fraîche
- 70 gr de fromage râpé
Préparation
- Dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire pendant 25 minutes 500 gr de butternut épluchés et coupés en dés. Bien égoutter.
- Dans une poêle faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive les échalotes hachées avec les lardons fumés. Bien mélanger
- Réaliser l’appareil : Mixer le butternut cuit, la crème fraiche et les œufs. Saler et poivrer.
- Garnir un moule à tarte d’une pâte brisée, disposer le mélange lardons/échalotes puis verser l'appareil butternut/crème /oeufs.
- Saupoudrer de fromage râpé et enfourner 40 min à 180°C.
Remarques
Vous pouvez réaliser cette recette avec du potimarron...