Desserts aux fruitsRecettes sucrées

Mousses aux fraises

 

4.5 from 2 reviews
MOUSSES AUX FRAISES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une mousse aux fraises très légère...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 250 gr de fraises
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 3 blancs d'oeufs
  • ( coulis de fraises)
Préparation
  1. Équeuter les fraises et les mixer avec le sucre en poudre.
  2. Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la purée de fraises
  3. Verser dans des ramequins ou des petits pots.
  4. Réserver au réfrigérateur 4 heures.
  5. Démouler et servir avec un coulis de fraises
Remarques
Pour une mousse de fraise glacée, les disposer 3 heures au congélateur.