MOUSSES AUX FRAISES
Préparation
Cuisson
Total
Une mousse aux fraises très légère...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 250 gr de fraises
- 80 gr de sucre en poudre
- 3 blancs d'oeufs
- ( coulis de fraises)
Préparation
- Équeuter les fraises et les mixer avec le sucre en poudre.
- Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la purée de fraises
- Verser dans des ramequins ou des petits pots.
- Réserver au réfrigérateur 4 heures.
- Démouler et servir avec un coulis de fraises
Remarques
Pour une mousse de fraise glacée, les disposer 3 heures au congélateur.
