MOUSSE DE KIWI
Préparation
Cuisson
Total
Une mousse de kiwi au fromage blanc vitaminée...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 8 kiwis
- 250 gr de fromage blanc
- 100 gr de sucre en poudre
- 2 blancs d’œufs
- 2 feuilles de gélatine
Préparation
- Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
- Éplucher, couper et mixer 6 kiwis,les mettre dans une casserole, ajouter le sucre et faire chauffer 3 minutes.
- Ajouter la gélatine essorée puis laisser refroidir la préparation.
- Ajouter à la purée de kiwi, le fromage blanc et incorporer délicatement les blancs d’œufs préalablement montés en neige.
- Éplucher et couper les 2 kiwis restants en tranches fines et les disposer au fond des verrines contre la paroi.
- Verser la préparation à l'intérieur et mettre au réfrigérateur 2 heures minimum.
Remarques
Vous pouvez ajouter à la purée de kiwi 1 gousse de vanille...
