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Mousse de Skyr à la vanille

 

MOUSSE DE SKYR À LA VANILLE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une mousse onctueuse vanillée à base de Skyr...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 300 gr de Skyr nature Bio ( Les 2 vaches )
  • 3 blancs d'oeufs
  • 1 gousse de vanille ( ou extrait de vanille)
  • 40 gr de sucre en poudre
  • ( Smarties pour la décoration)
Préparation
  1. Dans un récipient monter les blancs d'œufs en neige bien ferme, incorporer le sucre en poudre et les graines d'une gousse de vanille.
  2. Ajouter le Skyr et continuer de fouetter jusqu'à obtenir une mousse homogène.
  3. Verser dans des verrines ou des petits pots et placer au réfrigérateur 1 heure.
  4. Avant de servir décorer avec des smarties.
Remarques
"Le Skyr est une spécialité islandaise riche en protéines et sans matière grasse..." Vous pouvez le remplacer dans cette recette par du yaourt 0%...