MERINGUES FANTÔMES
Préparation
Cuisson
Total
Des petits fantômes gourmands en meringue pour Halloween...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 4 blancs d'oeufs
- 250 gr de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- Pépites de chocolat
Préparation
- Réaliser la pâte à meringue : Battre en neige les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.Incorporer le sucre et fouetter à vitesse rapide jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Mettre la préparation dans une poche a douille munie d'une douille lisse et dresser les meringues en forme de fantômes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
- Disposer des pépites de chocolat pour faire les yeux et enfourner 2h00 à 90 °C.
Remarques
Si vous n'avez pas de pépites de chocolat, vous pouvez décorer vos fantômes après la cuisson avec du chocolat fondu ( à l'aide d'un cure dent , d'une petite douille...)
