MADELEINES SALÉES AUX LARDONS
Préparation
Cuisson
Total
Des minis madeleines salées pour l'apéritif aux lardons et au fromage ...
Quantité: Pour 20 madeleines apéritives
Ingrédients
- 150 gr de farine
- 3 œufs
- 100 gr de beurre
- ½ sachet de levure chimique
- sel, poivre
- 100 gr de lardons fumés
- 70 gr d’emmental râpé
- ½ sachet de levure chimique
- sel, poivre
- Ciboulette
Préparation
- Fouetter les œufs avec la farine , la levure chimique et le beurre fondu. Saler, poivrer et ajouter un peu de ciboulette ciselée.
- Incorporer les lardons fumés ( les couper en plus petits morceaux) et l'emmental râpé. Bien mélanger puis réserver la préparation au réfrigérateur 1 heure.
- Répartir la préparation dans les alvéoles du moule à madeleines.
- Enfourner 12 minutes à 220°C, laisser refroidir avant de les démouler.
Remarques
Vous pouvez varier le type de fromage ( chèvre, comté...) et remplacer les lardons par du chorizo, des dés de jambon etc...