ApéritifsRecettes salées

Madeleines salées aux lardons

 

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MADELEINES SALÉES AUX LARDONS
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des minis madeleines salées pour l'apéritif aux lardons et au fromage ...
Quantité: Pour 20 madeleines apéritives
Ingrédients
  • 150 gr de farine
  • 3 œufs
  • 100 gr de beurre
  • ½ sachet de levure chimique
  • sel, poivre
  • 100 gr de lardons fumés
  • 70 gr d’emmental râpé
  • ½ sachet de levure chimique
  • sel, poivre
  • Ciboulette
Préparation
  1. Fouetter les œufs avec la farine , la levure chimique et le beurre fondu. Saler, poivrer et ajouter un peu de ciboulette ciselée.
  2. Incorporer les lardons fumés ( les couper en plus petits morceaux) et l'emmental râpé. Bien mélanger puis réserver la préparation au réfrigérateur 1 heure.
  3. Répartir la préparation dans les alvéoles du moule à madeleines.
  4. Enfourner 12 minutes à 220°C, laisser refroidir avant de les démouler.
Remarques
Vous pouvez varier le type de fromage ( chèvre, comté...) et remplacer les lardons par du chorizo, des dés de jambon etc...