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Gratin de poisson aux poireaux


4.7 from 10 reviews
GRATIN DE POISSON AUX POIREAUX
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des cocottes de poissons gratinés aux poireaux et à la sauce béchamel...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 400 gr de poisson blanc
  • 400 gr de poireaux émincés
  • 2 oignons
  • 30 gr de beurre
  • 30 gr de farine
  • ½ litre de lait
  • sel, poivre, muscade
  • Chapelure
  • beurre
Préparation
  1. Dans une poêle faire revenir les oignons émincés avec un peu de beurre.
  2. Ajouter les poireaux émincés et le poisson coupé en morceaux. Laisser cuire 15 minutes.
  3. Préparer la sauce béchamel: Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine.Bien mélanger.Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.
  4. Mélanger la sauce béchamel à la préparation poisson/poireaux et verser le tout dans un plat ou des cocottes beurrés.
  5. Saupoudrer de chapelure et enfourner 20 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez remplacer les poireaux par des épinards et le poisson blanc par du saumon frais...

10 Comments

pep' 27 avril 2017 at 9 h 18 min

ce gratin est un délice! tout va bien ensemble

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poline 27 janvier 2017 at 7 h 36 min

ça pourrait être meilleure si il y avait plus de légumes ,

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pignate 22 novembre 2016 at 21 h 13 min

j’ai ajouté des cubes de pomme de terre en plus

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yllane 22 novembre 2016 at 14 h 03 min

bonne alliance entre la béchamel et le poisson c’est gourmet et bon

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nouille8 4 novembre 2016 at 14 h 24 min

bonne recette qui rassemble des ingrédients qui s’accommode ensemble. je referais

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