Desserts au chocolatRecettes sucrées

Fondants au chocolat blanc, framboise & citron vert

 

5.0 from 3 reviews
FONDANTS AU CHOCOLAT BLANC, FRAMBOISE & CITRON VERT
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Entre douceur et acidité...
Quantité: 8 personnes
Ingrédients
  • 150 gr de chocolat blanc
  • 75 gr de beurre
  • 3 oeufs
  • 50 gr de sucre
  • 25 gr de farine
  • 10 cl de crème fraîche
  • 8 framboises
  • ½ citron vert
Préparation
  1. Faire fondre au micro onde ou au bain-marie le chocolat avec le beurre coupé en morceaux puis verser la crème fraîche. Bien mélanger.
  2. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, incorporer la farine puis le mélange chocolat/beurre/crème.
  3. Beurrer des moules individuels et verser la préparation.
  4. Déposer sur le dessus une framboise et parsemer de zeste de citron vert.
  5. Enfourner 15 min à 180°C.
Remarques
L’acidité des framboises casse le côté sucré et » écœurant » du chocolat blanc…
Le citron vert quant à lui apporte du pep’s et relève ces petits fondants de façon très subtile…