FONDANTS AU CHOCOLAT BLANC, FRAMBOISE & CITRON VERT
Préparation
Cuisson
Total
Entre douceur et acidité...
Quantité: 8 personnes
Ingrédients
- 150 gr de chocolat blanc
- 75 gr de beurre
- 3 oeufs
- 50 gr de sucre
- 25 gr de farine
- 10 cl de crème fraîche
- 8 framboises
- ½ citron vert
Préparation
- Faire fondre au micro onde ou au bain-marie le chocolat avec le beurre coupé en morceaux puis verser la crème fraîche. Bien mélanger.
- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, incorporer la farine puis le mélange chocolat/beurre/crème.
- Beurrer des moules individuels et verser la préparation.
- Déposer sur le dessus une framboise et parsemer de zeste de citron vert.
- Enfourner 15 min à 180°C.
Remarques
L’acidité des framboises casse le côté sucré et » écœurant » du chocolat blanc…
Le citron vert quant à lui apporte du pep’s et relève ces petits fondants de façon très subtile…
Le citron vert quant à lui apporte du pep’s et relève ces petits fondants de façon très subtile…
