FONDANTS AU CHOCOLAT BLANC, FRAMBOISE & CITRON VERT
Préparation
Cuisson
Total
Entre douceur et acidité...
Quantité: 8 personnes
Ingrédients
150 gr de chocolat blanc
75 gr de beurre
3 oeufs
50 gr de sucre
25 gr de farine
10 cl de crème fraîche
8 framboises
½ citron vert
Préparation
Faire fondre au micro onde ou au bain-marie le chocolat avec le beurre coupé en morceaux puis verser la crème fraîche. Bien mélanger.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, incorporer la farine puis le mélange chocolat/beurre/crème.
Beurrer des moules individuels et verser la préparation.
Déposer sur le dessus une framboise et parsemer de zeste de citron vert.
Enfourner 15 min à 180°C.
Remarques
L’acidité des framboises casse le côté sucré et » écœurant » du chocolat blanc… Le citron vert quant à lui apporte du pep’s et relève ces petits fondants de façon très subtile…
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/fondants-au-chocolat-blanc-framboise-citron-vert/