EntréesRecettes salées

Feuilletés chèvre & épinards

 

4.8 from 12 reviews
FEUILLETÉS CHÈVRE & ÉPINARDS
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des paniers feuilletés garnis d'épinards à la crème et de fromage de chèvre...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 4 carrés feuilletés
  • 400 gr d'épinards hachés ( frais, surgelés, en boîte...)
  • ½ bûche de chèvre
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères soupe de crème fraiche épaisse
  • 1 jaune d’œuf
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
Préparation
  1. Faire revenir dans l'huile d'olive l'échalote émincée, la gousse d'ail écrasée et ajouter les épinards. Saler, poivrer et faire cuire une dizaine de minutes. Incorporer la crème fraiche, bien mélanger et laisser refroidir.
  2. Sur chaque carré feuilleté disposer au centre un peu de préparation aux épinards et ajouter une rondelle de fromage de chèvre.
  3. Refermer les 4 angles au centre et badigeonner chaque feuilleté de jaune d’œuf. (dilué dans un peu d'eau)
  4. Parsemer d'herbes de Provence et enfourner 20 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez réaliser cette recette avec une pâte feuilletée que vous découperez en 4 carrés ( enlever les bouts arrondis)...

13 Comments

pepita 13 mai 2017 at 9 h 50 min

bonne recette c’est une entrée qu’on aime beaucoup ici

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Guinard 30 avril 2017 at 16 h 28 min

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iris 31 mars 2017 at 12 h 04 min

merci , moins chère que ceux acheter en surgelé et surtout meilleure

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