FEUILLETÉS JAMBON , FROMAGE & BÉCHAMEL
Préparation
Cuisson
Total
Des paniers feuilletés aux dés de jambon, gruyère et béchamel...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 4 carrés feuilletés
- 20 gr de beurre
- 20 gr de farine
- 200 ml de lait
- 75 gr de dés de jambon
- 80 gr de fromage râpé
- 1 œuf
- Sel, poivre, muscade
Préparation
- Réaliser la béchamel: Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un seul coup la farine. Bien mélanger. Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.
- Ajouter dans la béchamel le fromage râpé et les dés de jambon. Bien mélanger.
- Sur chaque carré feuilleté disposer au centre un peu de préparation, refermer les 4 angles au centre et badigeonner chaque feuilleté de jaune d’œuf. (dilué dans un peu d'eau)
- Enfourner 25 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez varier les types de fromages ou remplacer les dés de jambon par des tranches de jambon ou des lardons...
