CASSATE AU CHOCOLAT
Préparation
Cuisson
Total
Un dessert glacé au chocolat ...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 200 gr de chocolat noir
- 100 gr de beurre
- 6 œufs
- 125 gr de macarons aux amandes
- 50 gr d'amande
- 3 cl de liqueur
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Préparation
- Faire revenir les amandes grossièrement hachées avec le sucre glace. Laisser caraméliser légèrement.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre puis ajouter les jaunes d'œufs préalablement battus.
- Parfumer avec la liqueur.
- Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
- Finaliser en ajoutant les macarons aux amandes concassés.
- Verser la préparation dans un moule à cake ou bien dans des moules individuelles.
- Réserver une nuit au congélateur.
Remarques
Servir avec un coulis de framboise ou une crème anglaise...
