CASSATE AU CHOCOLAT
- 200 gr de chocolat noir
- 100 gr de beurre
- 6 œufs
- 125 gr de macarons aux amandes
- 50 gr d'amande
- 3 cl de liqueur
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- Faire revenir les amandes grossièrement hachées avec le sucre glace. Laisser caraméliser légèrement.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre puis ajouter les jaunes d'œufs préalablement battus.
- Parfumer avec la liqueur.
- Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
- Finaliser en ajoutant les macarons aux amandes concassés.
- Verser la préparation dans un moule à cake ou bien dans des moules individuelles.
- Réserver une nuit au congélateur.
Servir avec un coulis de framboise ou une crème anglaise...
Recipe by La cuillère aux mille délices at http://auxmilledelices.com/cassate-au-chocolat/
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