Recettes saléesViandes

Brochettes de poulet aux épices

 

BROCHETTES DE POULET AUX ÉPICES
 
Des brochettes de poulet marinées aux épices faciles...
Quantité: 6 à 8 brochettes
Ingrédients
  • 750 gr de filet de poulet ( 4 à 5 pièces)
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 cuillères à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • Se, poivre
  • Herbes de Provences
  • Thym
  • Le jus d'un citron vert
  • ½ poivron jaune
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron vert
  • 4 gros champignons
Préparation
  1. Dans un plat, mélanger: l'huile d'olive, le jus du citron vert, les gousses d'ail écrasées, le paprika, le curry en poudre, saler, poivrer et ajouter une pincée d'herbes de provences et de thym.
  2. Incorporer les dés de poulet, mélanger et laisser mariner 1h00 minimum au réfrigérateur.
  3. Épépiner et couper les demi-poivrons en carrés. Réserver.
  4. Couper les gros champignons en 4 morceaux.
  5. Réaliser les brochettes en alternant des dés de poulet, des morceaux de champignons et de poivrons sur des pics à brochettes.
  6. Faire cuire au barbecue ou à la plancha 10 à 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Remarques
Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde... Varier les épices (piment d'Espelette, curcuma...), les herbes (coriandre, Origan...) et les légumes (courgettes, aubergines...)

Vous avez testé la recette