BOUCHÉES COURGETTES & MOZZARELLA
Préparation
Cuisson
Total
Des petites bouchées apéritives estivales...
Quantité: 24 bouchées
Ingrédients
- 200 gr de courgettes
- 125 gr de mozzarella
- 125 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 40 gr de parmesan
- Sel, poivre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d' huile d'olive
Préparation
- Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive: Les courgettes coupées en petits dés et incorporer l'oignon et la gousse d'ail préalablement hachés. Saler et poivrer.
- Dans un récipient fouetter: Les œufs avec la farine, le parmesan, la levure chimique et ajouter des petits morceaux de mozzarella.
- Incorporer le mélange courgettes/oignon et bien mélanger.
- Verser dans des mini moules apéritifs (mini-muffins, financiers ...) et enfourner 20 minutes à 180°C
Remarques
Servir tiède ou froid...
Vous pouvez ajouter des morceaux de lardons ou saumon fumés...
Vous pouvez ajouter des morceaux de lardons ou saumon fumés...
