ApéritifsRecettes salées

Sablés au gruyère

 

4.8 from 9 reviews
SABLÉS AU GRUYÈRE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des biscuits apéritifs croquants au fromage...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 100 gr de farine
  • 70 gr de gruyère râpé
  • 70 gr de beurre mou
  • 1 jaune d'oeuf
  • sel, poivre, muscade
Préparation
  1. Mettre dans un récipient la farine et le gruyère râpe. Ajouter une pincée de sel, le poivre et un peu de muscade.
  2. Incorporer le beurre mou et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Faire un boudin avec la pâte et découper en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
  4. Les aplatir pour leur donner la forme de petits palets et les dorer avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.
  5. Enfourner 25 minutes à 180°C
Remarques
Une recette qui se décline selon vos envies (Comté, parmesan..) , ajout de graine de pavot, d'herbes de provences...
ils se conservent dans une boîte hermétique 1 semaine...

11 Comments

Nath 24 février 2019 at 19 h 07 min

Très goûteux et croustillants cette recette hyper simple et rapide est un régal. Personnalisable a souhaits. Pour ma part n’ai ajouter des micros bouts de lardons ou de l’origan . Merci pour ce partage ?

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