ApéritifsRecettes salées

Poivrons marinés

 

5.0 from 1 reviews
POIVRONS MARINÉS
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des poivrons marinés à la coriandre...
Quantité: 4 à 6 personnes
Ingrédients
  • 3 poivrons rouges
  • 2 gousses d'ail
  • ½ bouquet de coriandre
  • 10 cl d'huile d'olive
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Enfourner les poivrons entiers 30 minutes à 200°C (position grill). Les retourner à mi-cuisson.
  2. A la sortie du four, les mettre dans un sac congélation fermé et les laisser refroidir.
  3. Éplucher, équeuter et retirer les graines des poivrons. Les tailler en lanières.
  4. Dans un plat, les assaisonner avec les gousses d'ail écrasé, la coriandre haché, du sel, du poivre puis les recouvrir à hauteur d'huile d'olive.
  5. Les faire mariner toute une nuit au réfrigérateur.
Remarques
Vous pouvez remplacer la coriandre par du basilic...

2 Comments

danielle 2 septembre 2017 at 18 h 09 min

je conseille cette recette et de faire plusieurs bocaux pour en avoir toutes l’année

Reply
ptitecuisinedepauline 28 juillet 2016 at 8 h 43 min

Que c’est bon ça!

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