POIVRONS MARINÉS
Préparation
Cuisson
Total
Des poivrons marinés à la coriandre...
Quantité: 4 à 6 personnes
Ingrédients
- 3 poivrons rouges
- 2 gousses d'ail
- ½ bouquet de coriandre
- 10 cl d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
- Enfourner les poivrons entiers 30 minutes à 200°C (position grill). Les retourner à mi-cuisson.
- A la sortie du four, les mettre dans un sac congélation fermé et les laisser refroidir.
- Éplucher, équeuter et retirer les graines des poivrons. Les tailler en lanières.
- Dans un plat, les assaisonner avec les gousses d'ail écrasé, la coriandre haché, du sel, du poivre puis les recouvrir à hauteur d'huile d'olive.
- Les faire mariner toute une nuit au réfrigérateur.
Remarques
Vous pouvez remplacer la coriandre par du basilic...
