MERINGUES SUCETTES
Préparation
Cuisson
Total
Des meringues bicolores en forme de sucettes...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
- 4 blancs d'oeufs
- 250 gr de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- Colorant alimentaire liquide ( couleur au choix)
- (Piques en bois)
Préparation
- Réaliser la pâte à meringue : Battre en neige les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.Incorporer le sucre et fouetter à vitesse rapide jusqu"à obtenir un mélange lisse.
- Garnir une poche à douille d'une douille cannelée, y déposer quelques gouttes de colorant de votre choix le long de la poche (Environ 3 traits espacés) puis ajouter la pâte à meringue à l'intérieur.
- Dresser les meringues en spirales sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, et disposer un pique en bois à la base.
- Enfourner 2h00 à 90 °C.
Remarques
Vous pouvez réaliser des sucettes de toutes les couleurs et de toutes les formes...
