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Lait d’amande maison

 

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LAIT D'AMANDE MAISON
 
Préparation
Cuisson
Total
 
La recette du lait d'amande fait maison...
Facile et très économique....
Quantité: 1 litre de lait d'amande
Ingrédients
  • 200 gr d'amandes entières non émondées
  • 1 litre d'eau
  • (2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave)
Préparation
  1. Faire tremper les amandes toute une nuit dans un saladier rempli d'eau ( 8 à 12 heures)
  2. Vider l'eau de trempage, rincer les amandes, les égoutter et les placer dans un blender. Verser 1 litre d'eau et mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.( Ajouter le miel ou le sirop d'agave).
  3. Filtrer la préparation une première fois dans une passoire fine, puis une seconde fois dans un filtre à café perpétuel en pressant bien puis verser le lait végétal dans une bouteille.
  4. Conserver au réfrigérateur 4 jours maximum.
Remarques
Le " résidu" d'amande qui vous restera après avoir filtrer votre lait s'appelle l'okara et peut s'utiliser dans de nombreuses préparations: gâteaux, biscuits etc...
Vous pouvez réaliser cette recette avec des noisettes...