Accompagnements & GarnituresRecettes salées

Gratin de potimarron

4.9 from 22 reviews
GRATIN DE POTIMARRON
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un accompagnement d'automne très facile ...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 potimarron ( 650 gr épépinés)
  • 20 cl de crème fraiche entière
  • 40 gr de beurre
  • 150 gr de fromage râpé ( comté, gruyère...)
  • Sel, poivre, muscade
Préparation
  1. Épépiner le potimarron et le coupé en morceaux ( ne pas l'éplucher)
  2. Dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire le potimarron 20 minutes. Bien égoutter.
  3. Dans la même casserole, faire revenir le potimarron avec le beurre et l'écraser.
  4. Verser la crème fraîche, incorporer la moitié du fromage râpé ,saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade. Bien mélanger.
  5. Verser la préparation dans un plat à gratin et ajouter sur le dessus l'autre moitié de fromage râpé.
  6. Enfourner 30 minutes à 200 °C
Remarques
Inutile d'éplucher le potimarron, il se consomme avec la peau...
Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres courges, cependant il faudra quant à eux les éplucher...

 

22 Comments

maeva 16 octobre 2017 at 23 h 45 min

excellent ce gratin, je pense déjà le refaire prochainement

Reply
amandine 5 février 2017 at 14 h 54 min

je suis les autres avis pour dire que ce gratin est très bien et accompagne viande ou poisson. un régal

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