GRATIN DE POTIMARRON
Préparation
Cuisson
Total
Un accompagnement d'automne très facile ...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
- 1 potimarron ( 650 gr épépinés)
- 20 cl de crème fraiche entière
- 40 gr de beurre
- 150 gr de fromage râpé ( comté, gruyère...)
- Sel, poivre, muscade
Préparation
- Épépiner le potimarron et le coupé en morceaux ( ne pas l'éplucher)
- Dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire le potimarron 20 minutes. Bien égoutter.
- Dans la même casserole, faire revenir le potimarron avec le beurre et l'écraser.
- Verser la crème fraîche, incorporer la moitié du fromage râpé ,saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans un plat à gratin et ajouter sur le dessus l'autre moitié de fromage râpé.
- Enfourner 30 minutes à 200 °C
Remarques
Inutile d'éplucher le potimarron, il se consomme avec la peau...
Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres courges, cependant il faudra quant à eux les éplucher...
Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres courges, cependant il faudra quant à eux les éplucher...