Accompagnements & Garnitures

Gratin de courgette & Tomate

 

4.5 from 4 reviews
GRATIN DE COURGETTE & TOMATE
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un gratin aux saveurs provençales...
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 4 courgettes
  • 2 oignons
  • 1 gousse dail
  • 2 tomates
  • 30 gr de beurre
  • 30 gr de farine
  • ½ litre de lait
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade râpé
  • Gruyère râpé
  • Huile d’olive, herbes de Provences
Préparation
  1. Couper en rondelles les courgettes, les plonger dans l’eau bouillante pendant 5 min. égoutter.
  2. Faire revenir les oignons et lail hachés ainsi que les tomates coupées dans de l’huile d’olive. Saler, poivrer et parsemer d'herbes de provences.
  3. Réaliser la béchamel :Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine.Bien mélanger.Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.
  4. Disposer les courgettes dans un plat, ajouter la fondue d'oignon et de tomates puis à nouveau des courgettes.
  5. Verser la béchamel et terminer par une couche de gruyère râpé.
  6. Enfourner 20 minutes à 180°C
Remarques
Vous pouvez ajouter entre les couches des rondelles de tomates... et varier les fromages: comté, parmesan...

4 Comments

ninon 25 juillet 2017 at 23 h 06 min

très bon et très facile

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bambino 1 mai 2017 at 9 h 17 min

c’est un bon gratin qui s’accommode avec tout

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sandra 7 février 2017 at 11 h 03 min

super gratin que je fais souvent quand j’ai des invités en accompagnement ou en plat complet en ajoutant des lardons.

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Selminou 1 octobre 2016 at 14 h 00 min

Très bien, moi j’ai ajouté des pdt pour plus de consistance car j’ai de gros mangeur. Très bon

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